Корневая петрушка: выращивание и уход

Люди издавна добавляют при готовке блюд из мяса и овощей, например, знаменитого украинского борща пряные травы, огородную зелень и корешки.

Один из кулинарных ингредиентов – корневая петрушка, выращивание и уход за которой не представляет особого труда, и ее можно вырастить и в огороде, и дома. Узнаем, как выращивать ее в открытом грунте, парнике, на подоконнике, под зиму, и как ухаживать за ней после посева семян.

Петрушка корневая: посадка и уход

Подготовка грунта

Перед тем, как выращивать корневую петрушку на огороде, нужно подготовить для семян плодородный участок земли на солнечном местечке или в полутени.

Если земля бедна питательными веществами, есть два способа ее обогащения:

1. Весенний. Весной, перед посадкой вносим в почву фосфорное удобрение, очень любимое петрушкой: на 1 погонный метр вам понадобится 3 ст.л. суперфосфата. Еще удобряем грядку древесной золой (там много калия) – на каждый погонный метр берем по стакану золы.
2. Осенний. Осенью перекапываем грядку, внося перегной из расчета 5 кг на 1м². В дополнение можно добавить весной минеральные удобрения – по способу, описанному выше.

Петрушка корневая: выращивание из семян

Выращивание корневой петрушки в открытом грунте предполагает посадку семян прямо в грядку – без рассады. Поскольку это растение устойчиво к холодам, высеваем семена уже в марте-апреле.

Семена прорастают очень медленно и ускорить появление всходов искусственным путем. Поступаем так:

• Замачиваем семена в теплой воде и ждем 2 суток.
• Высаживаем семянки в грядку, сделав бороздки глубиной 1 см. Расстояние между рядками – 15 см.

Такая процедура позволяет получать всходы уже на пятый день после посева семян. Теперь вы знаете, когда можно сеять корневую петрушку в открытый грунт, а сейчас узнаем, как за ней ухаживать.

Уход за корневой петрушкой

Уход за этим растением состоит из подкормки, своевременного полива, прореживания всходов, рыхления междурядий и прополки сорняков.

Рассмотрим детально все этапы:

• Прореживание всходов. После появления росточков обязательно прореживаем всходы, чтобы расстояние между ними составляло не более 3 см. Для получения более крупных корешков повторяем процедуру через 2 недели, оставив расстояние между ростками 7см.
• Прополка и рыхление петрушки. Чтобы сорняки не отнимали у всходов питательные вещества, не заглушали рост и не переносили на участок опасные заболевания, регулярно пропалываем их и тут же взрыхляем междурядья.
• Полив. Поливаем всходы на начальном этапе роста – утром и вечером, когда не «жарит» солнце. Позже регулярный полив потребуется только в августе, когда корнеплоды набирают массу.
• Подкормка корневой петрушки. Летом троекратно подкармливаем растения фосфорно-калийными удобрениями.

Как видите, выращивание корневой петрушки не требует особых премудростей, — оно под силу даже неопытному огороднику.

Петрушка корневая сахарная: выращивание в парнике

Если вы хотите выращивать петрушку парниковым способом, для него подойдут древесно-подзолистый или слабосуглинистый грунт. Главное, чтобы он не был тяжелым и уплотненным: в такой земле корни будут кривыми и неудобными в использовании и хранении.

Чтобы петрушка хорошо росла в парнике, ей нужны два условия:

1. Регулярный полив. В идеале этот должен быть капельный полив растений, обеспечиваемый с помощью капельной системы. Конечно, можно обойтись и лейкой, главное, не переувлажнить почву, чтобы она не закисала.
2. Хорошее освещение. Чтобы обеспечить саженцам достаточное освещение, используем люминесцентные лампы.

Сеять семена в парнике можно уже в конце января. Делаем неглубокие бороздки и высеваем семянки, оставляя между ними расстояние примерно 10 см. После появления ростков прореживаем их, чтобы между ними оставался просвет в 4 см.

Еще важно время от времени проветривать парник, чтобы обеспечить растениям здоровый микроклимат, и очищать почву от сорняков.

Петрушка корневая: выращивание на подоконнике

Выращивание корневой петрушки на окне – дело сложное. Если вы отважитесь на этот эксперимент, следуйте такому плану:

• Выбираем место для посадки. Лоджия и балкон исключаются – подойдет только подоконник. Покупаем широкий ящик или цветочные горшки среднего размера (в один горшок входит 3 корнеплода).
• Высеваем семянки в плодородный грунт. Если петрушка будет расти в ящике, расстояние между рядками должно быть 7-8 см, между посадками – 5 см.
• Поливаем петрушку 1-2 раза в неделю.

Регулярно проветриваем комнату, где находится ящик с петрушкой, и защищаем растения от сквозняков.

Посадка корневой петрушки под зиму

Можно ли сажать корневую петрушку под зиму? Конечно, главное, грамотно подготовить грунт и выбрать хорошие сорта.

Сорта корневой петрушки для посева под зиму

Для посева этого растения поздней осенью подходят следующие сорта петрушки:

• Игл
• Ханачка
• Алба
• Сахарная
• Урожайная
• Бордовикская

Подзимний посев петрушки корневой даст дружные всходы и хороший урожай, если вы вовремя посеете ее в хорошо подготовленный грунт.

Выбор места и подготовка грунта

Лучше всего для посадки зимней петрушки подойдет хорошо освещаемый солнцем и не затапливаемый вешними водами и обильными дождями участок. Еще он должен быть защищен от холодных ветров. Желательно высевать семена в грядку после томатов, ранней капусты, лука, чеснока или огурцов. Нельзя сеять петрушку на морковной грядке: это допустимо лишь спустя три года.

В августе подготавливаем участок к засеванию семенами. Убрав урожай овощей, удобряем землю перепревшим навозом, вскапывая ее на глубину около 25 см, после разравниваем грядку.

Готовим засыпку для семян, смешав песок и землю с перегноем, и убираем ее на хранение в сарай или другое закрытое помещение.

Петрушка корневая под зиму: когда сажать и как

Зимнюю петрушку можно сеять, когда температура воздуха днем не будет превышать 2 градусов тепла. В это время земля начинает промерзать по ночам на 2 см, а днем – оттаивает. Важно успеть посеять петрушку до той поры, когда земля накроется постоянным снегом.

Процесс посадки зимней петрушки

• Вечером перед днем посадки нарезаем бороздки глубиной не более 2,5 см.
• Утром раскладываем в подмерзшие бороздки сухие семена – по 35 семянок на 1 кв.м. земли.
• Засыпаем семянки готовой засыпкой, которая хранилась до этого в сарае, слоем не более 3 см толщиной.
• Мульчируем грядку торфом или нетолстым слоем компоста, чтобы она весной не взялась коркой.
• Если температура быстро падает, а снег еще не лежит, укрываем грунт лапником и сухой листвой.

Грядку не поливаем, чтобы не загубить растения: семена разбухают и дают ростки, которые просто погибнут от переохлаждения. Весной от полива тоже воздерживаемся, так как будет много воды после таяния снега.

Ранней весной разгребаем листья и лапник, а после таяния снега накрываем участок укрывным материалом. После появления ростков рыхлим почву. Зная, как вырастить корневую петрушку при обычной посадке, точно также ухаживаем и за растениями при посадке под зиму.

Зимний посев хорош тем, что при нем всходы появляются на пару недель раньше, нежели при весеннем посеве, и будут более устойчивы к заболеваниям.

Теперь вы знаете, что корневая петрушка, выращивание и уход за которой весьма просты, может культивироваться даже неопытными огородниками. Выращивайте это полезное растение на своем участке, и на вашем столе всегда будет свежая ароматная зелень и вкусные корешки для борща!