Для любителей острого этот яркий декоративный перчик становится бесценным комнатным растением, ведь он красивый и очень жгучий. Но есть у этого овоща некоторая особенность в поведении, при малейшем стрессе он прикидывается мертвым, и есть достаточно причин, почему перец огонек сбрасывает листья.
Острые приправы к различным блюдам вошли в жизнь человека много тысяч лет назад: люди выращивали и применяли их еще в эпоху неолита. Одна из таких приправ – специя перец чили, без которой не обходится большинство острых блюд: аджика, одноименный соус, мексиканские супы и пр.
Целебные качества горьких жгучих перчиков широко использовались восточными и иными врачевателями с времен глубокой древности. Они знали, насколько ценен красный перец, польза которого находила применение и в лечении болезней, и в восстановлении здоровья волос.
Многие дачники и огородники принялись культивировать на приусадебных участках пряные травы и жгучие специи, чтобы добавлять их в блюда. И многие задаются вопросом как вырастить перец чили, самую острую добавку к мясным деликатесам и соусам, в огороде или других условиях.
Невозможно представить себе индийскую, мексиканскую и другие кухни без специи, откусив кусочек которой, начинаешь задыхаться и лить слезы. Это красный горький перец, или, как его называют чаще всего, чили, который добавляется в острые мясные блюда, кетчупы и другие соусы.