Рубрика «Рецепты»

Вино из неспелых груш

Каждый дачник, который сталкивался с проблемой экстренного сбора урожая, знает, как тяжело затем пристроить эти недозревшие плоды. Для закруток недозрелые фрукты точно не подойдут, а вот винные напитки из них сделать можно, например, это может быть вино из неспелых груш.

Сколько времени варить белые грибы

Белые грибы среди всех съедобных видов считаются самыми популярными, они привлекательны на вид, обладают нежным вкусом и приятным ароматом. Здесь мы рассмотрим вопрос, который волнует многих хозяек – сколько времени варить белые грибы, чтобы они не утратили свой вкус и сохранили максимум полезных веществ.

Плесень в вине при брожении

Изготовление домашних винных напитков – процесс трудоемкий и долгий, а потому на пути каждого винодела встречается масса препятствий и проблем. Одной из самых распространенных из них является появившаяся плесень в вине при брожении, которая может поразить как фруктовую, так и ягодную настойку.

Вино получилось кислое: как исправить

Для любого опытного винодела важно не просто получить красивый напиток с насыщенным цветом и ароматом, но и чтобы он радовал близких своим вкусом. Однако нередко случается так, что домашнее вино оказывается кислое – как исправить такую неприятность в домашних условиях и спасти благородный напиток?

Вино из абрикос не бродит, а зеленеет, что делать

Хорошо, когда процесс изготовления самодельных алкогольных напитков проходит без сучка да без задоринки, но нередко бывает наоборот. Что делать, если домашнее вино из абрикосов не бродит, а зеленеет, отказывается превращаться во вкусный, ароматный хмельной настой с золотистым оттенком?

Вино из красной алычи

Многие дачники не очень жалуют дикие сорта деревьев и кустарников, считая их плоды не столь удачными, нежели у культивированных растений. Меж тем, некоторые сорта способны показывать невероятную урожайность, а потому из них вполне можно изготовить винные напитки, например, вино из красной алычи.