Существует несколько съедобных и условно-съедобных энтолом, которые годятся для готовки горячих блюд, соления и маринования. К ним относится и Энтолома светло-коричневая (Энтолома сепиум), главное, знать, чем она отличается, чтобы не нарваться на ядовитых сородичей, иначе трапеза обернется сильнейшим отравлением.
Розовопластинник насчитывает 153 вида, большая часть которых несъедобна и даже ядовита, но встречаются разновидности, пригодные в пищу. Например, условно-съедобная Энтолома садовая, которую после двадцатиминутного отваривания можно добавлять в супы и другие блюда.
В апреле из-под снега появляются на свет не только пролески, подснежники и другие создания. К ним примыкает и гриб Коллибия подснежная, получившая свое название именно из-за данной особенности.
Многие грибники, даже не новички в этом деле, ошибочно путают гимнопусы, как съедобные, так и непригодные для еды с опятами. То же касается такой разновидности, как Коллибия лесолюбивая – гриба-сапрофита, представителя семейства негниючниковых.
Одни гимнопусы выглядят симпатично и аппетитно, их так и хочется собрать, поскорее зажарить и съесть. Однако такие разновидности, как Коллибия широкопластинчатая, будто присыпанная сажей или землей, подобных желаний не вызывает.
Некоторые грибы хоть и имеют красивую окраску, но вызывают подозрение у грибников на предмет съедобности. К примеру, Коллибия каштановая, с характерной расцветкой и маслянистой шляпкой: многие проходят мимо нее, и совершенно напрасно.
Грибы гимнопусы часто растут семейками, облепляющими пни или вырастающими в виде розеток на полусгнивших остатках древесины. Из-за этого их порой путают с опятами.
Галлюциногенные грибы нередко называют ангелочками, птичками или маленьким народцем. Только эти ласковые названия даются несколько опасным созданиям, таким, как Строфария сине-зеленая – грибам необычной, инопланетной окраски.
Одни маслята предпочитают прохладные климатические зоны, другие растут в субтропиках, для третьих важны легкие суглинистые почвы, иным подойдут и сырые песчаные. К последним грибам относится Масленок желтоватый: его на суглинках не найти, поскольку он встречается лишь в сырых лесочках с песчаным грунтом.
В начале осени в лесах появляются светлые упругие грибочки с острой мякотью и едковатым соком. Это Груздь перечный – съедобный гриб, издавна использующийся для засолки, а также лечения различных недугов.