Сорт был получен путем скрещивания сортов Катта Курган×Додреляби на Среднеазиатской опытной станции ВИРа. Авторы сорта — А.М. Негруль, Г.К. Мухамедов, М.С. Журавель.
Распространен в Казахстане и Узбекистане, также его можно увидеть в насаждениях заведений научно-исследовательского направления. Сорт районирован в Крыму.
У молодого побега коронка светло-зеленого цвета з розовыми зубцами. Первые листья светло-зеленой окраски, с обеих сторон усланы плотным войлочным опушением, следующие листья темно-зеленой окраски, имеют среднее опушение на нижней стороне. Однолетний созревший побег коричневого цвета с ярко окрашенными узлами.
Лист может быть средний и крупный по величине, округлой формы, 3-,5-лопастной, слаборассеченный, морщинистый или мелкопузырчатый. Края лопастей слегка загнуты вверх. Вырезы: верхние мелкие и средней глубины, открытые в виде входящего угла, изредка лировидные; нижние отсутствуют или в виде входящего угла. Черешковая выемка у этого сорта открытая, округлой или лировидной формы. Краевые зубцы и зубцы на концах лопастей треугольно-куполовидной формы.
Нижняя сторона листа услана густым паутинистым или слабым войлочным опушением. Осенью листья становятся винно-красного цвета. Цветок двуполый.
Гроздь крупная, встречается средней величины (шириной 13-15, длиной 20-24 см), конической формы, рыхлая, ветвистая. Гроздь имеет длинную (6-7 см) и прочную ножку. Средняя масса грозди составляет 312 г. Ягода достаточно крупная (шириной 24, длиной 25 мм), круглой формы, черно-синего цвета, покрыта густым пруином. Кожица тоненькая, съедается легко. Мякоть мясистая и сочная, имеет приятный освежающий вкус. Масса 100 ягод — 600 г. В ягоде находится 2-3 крупных косточки.
Основные признаки сорта Гузаль кара. Листья средней величины, имеют мелкопузырчатую поверхность и густое паутинистое опушение. Выемка черешковая с налегающими лопастями. Грозди конической и цилиндро-конической формы. Ягоды очень крупные, черного цвета, округлой формы.
Вегетационный период и урожайность. От распускания почек и до полного созревания ягод проходит 150 дней. В Алуште урожай снимают в конце сентября. Лоза в условиях Южного берега Крыма вызревает очень хорошо. Побеги растут хорошо и быстро. Средняя урожайность высокоштамбовых насаждений за пять лет становит около 210 ц/га. Плодоносных побегов у этого сорта винограда 76 %, среднее количество гроздей на плодоносном побеге 1,4, на развившемся побеге 1,1.
Сорт винограда Гузаль кара болезнями поражается в средней степени. В неблагоприятные годы можно наблюдать небольшое осыпание цветков, а при сырой погоде ягоды растрескиваются и загнивают. Зимостойкость этого сорта винограда низкая.
Технологическая характеристика. На Южном берегу Крыма сорт годен для посадки на высоком штамбе, с двумя рукавами. Густота посадки 2,5×3 м. Сорт неплохо срастается с подвоем Рипарина×Рупестрис.
Виноград Гузаль кара — классический столовый сорт. Состав грозди, %: плотные части мякоти и сок — 94,5; кожица — 3; гребни — 1,2; семена — 1,3. Состав сахара в соке при созревании урожая 16-18 г/100 мл, кислоты 5-6 г/л. Сорт употребляют в свежем виде. Так же виноград используют для изготовления изюма.
Его приятный и изысканный вкус высоко ценится покупателями. Имеет хорошую транспортабельность. Нагрузка на отрыв ягод 400, на их сдавливание 1070 г. В холодильнике хранится удовлетворительно. Дегустационный балл — 7,5 и выше.
Экономическая эффективность. При потенциальной урожайности 179 ц/га рентабельность может составить от 300 до 355 %.
