Некоторые ядовитые грибы выглядят настолько привлекательно, что вызывают доверие у неопытных грибников, пополняющих ими свою корзину без тени сомнений. А ведь такие грибы, как Энтолома ядовитая, лучше обходить стороной, если не хочется испытать на себе все прелести пищевого отравления.
Энтолома ядовитая
Энтолома ядовитая – лат. Entoloma sinuatum
По-иному опасный гриб именуют Энтоломой оловянной, Розовопластинником гигантским, Розовопластинником ядовитым, Энтоломой выемчато-пластинковой либо Розовопластинником желтовато-сизым.
Описание
Шляпка гриба
Энтолома оловянная наращивает гигантскую шляпку диаметром до 25 см. Шляпы молодых грибочков сперва имеют выпуклую округлую или колокольчатую форму, после распростираются или остаются выпукло-плоскими.
Краешки шляпок поначалу подвернутые, по мере созревания – опущенные, ровные или волнистые. В центре гриба сохраняется покатый холмик, у старых грибов нередко появляется выемка.
Глянцевая шелковистая кожица в сырую погоду становится липкой. Она окрашивается серо-охристый либо серовато-белый цвет, с возрастом переходящий в серо-бурый оттенок с пепельным отливом.
Внутри шляп имеется мясистая мякоть белого цвета, буреющая под кожей и не меняющая расцветки после повреждения. Мякоть молодого Розовопластинника желтовато-сизого пахнет мукой, старые же грибы источают прогорклый запах. Она безвкусна или имеет горьковатый привкус.
Низ шляпы испещрен слабо прирастающими редкими пластинами шириной 8-15 мм. Молодые пластинки имеют серовато-желтую расцветку, зрелые – розовую либо красноватую, с темным краем.
Розовопластинник гигантский размножается угловатыми спорами, формируя их в розовом споровом порошке.
Ножка гриба
Энтолома ядовитая обладает мощной цилиндрической или булавовидной ножкой, изгибающейся книзу, диаметр которой составляет 10-35 мм, а длина – 40-150 мм. В юном возрасте ножки заполнены мякотью, которая впоследствии превращается в губчатую массу.
Ножка обтянута гладкой шелковистой кожицей белого окраса, сереющего или желтеющего со временем. Если надавить на нее, она слегка побуреет. Нижняя часть остается гладкой, верхняя покрывается мучнистым налетом.
Места произрастания
Розовопластинник ядовитый – редкий гриб, предпочитающий тяжелый глинистый или известковый грунт светлых лиственных и смешанных лесов и парков с буковыми, дубовыми, грабовыми, ивовыми и березовыми деревьями. Встречается в южно-сибирских, северокавказских и европейских частях России, а также в Украине.
Одиночное и многочисленное плодоношение приходится на конец мая – начало октября.
Съедобность
Название гриба говорит само за себя: Энтолома ядовитая очень токсична. Ее употребление вызывает тяжелые пищевые отравления, сопровождающиеся повышением температуры, рвотой, болями в животе и пр. При поедании большого количества грибов можно погибнуть.
Сходные виды и отличия от них
Съедобные
- Энтолома садовая. Обладает гигрофанной шляпой и не растет в лиственном лесу.
- Подвишенник. Имеет тот же окрас, но отличается пластинами, спускающимися по ножке.
- Говорушка дымчатая. Имеет более частые и узкие пластинки, окрашенные в кремовый или белый оттенок, и слегка спускающиеся по ножке. В отличие от пластин Энтоломы оловянной, у данного гриба они легко отделяются от шляп. Гриб пахнет гнилью либо цветами.
- Рядовка майская. Ее шляпный низ испещряется частыми узенькими пластинами – белыми или бледно-охристыми.
- Рядовка голубиная. Отличается от розовопластинника розовеющей при повреждении мякотью и белой шляпкой с цветными пятнышками.
- Шампиньон обыкновенный. Имеет колечки на ножках и пластинчатые ряды более темных оттенков.
Несъедобные
- Энтолома продавленная. Ее среднечастотные пластинки в юности обладают белым окрасом, а толщина ножки не превышает 5 мм.
