Метка «сыроежки»

Сыроежка красивая

Какому грибнику не захочется во время грибной охоты пополнить корзинку грибочками с привлекательными яркими шляпками! Одним из красивейших видов является Сыроежка красивая, название которой говорит само за себя, хотя содержание оказывается «на любителя», так как вопреки заманчивому внешнему виду ее мякоть горьковата на вкус.

Сыроежка жгучеедкая (Сыроежка рвотная)

Одни сыроежковые грибы можно употреблять в пищу после 10-минутного отваривания, на термическую обработку других требуется гораздо больше времени. Например, Сыроежка жгучеедкая (Сыроежка рвотная) требует двукратной отварки, даже если планируется ее замариновать.

Сыроежка миндальная

В наше время мало кто собирает сыроежковые грибы, но многие помнят, как часто они ели их в детстве или видели такие грибочки на бабушкином обеденном столе. Хотя поклонников этих грибов поубавилось, наверняка каждому грибнику, особенно обожающему запах миндаля, придется по вкусу Сыроежка миндальная, прозванная так именно за особый аромат.

Сыроежка охристая

Ряд сыроежковых грибов до сих пор вызывает сомнения относительно их съедобности: одни специалисты утверждают, что они несъедобны, другие – что их можно есть, отварив в нескольких водах. К таким сомнительным грибочкам относится и Сыроежка охристая – практически ничем не пахнущий грибок с едким вкусом.

Сыроежка Морзе

Одни грибы источают характерный грибной запах, трудно передаваемый словами, другие пахнут ароматными фруктами, третьи – орешками. К примеру, Сыроежка Морзе издает аромат горького миндаля, за что и ценится многими грибниками, обожающими соленые грибы.

Сыроежка Мэйра

Яркие сыроежковые грибы – несомненно, украшения леса, но не всегда желанные гости грибных корзин: некоторые из них несъедобны. Например, Сыроежка Мэйра – красивейший гриб с красочной шляпкой, встретив который, лучше пройти мимо, если не хочется получить пищевое отравление.