Цикорий полезные свойства, как пить, противопоказания

Повсеместно у дорог и  на пустырях встречается растение с  цветами небесно-голубого оттенка, тонкими жесткими стеблями и мелкими листочками. Это – одно из самых дешевых природных лекарств от сотни болезней под названием цикорий, чьи полезные свойства, в том числе для женщин невозможно переоценить.

Из сушеных и перемолотых в порошок корней готовят бодрящий напиток, безопасный для гипертоников, а салатный вид широко используют в кулинарии.

Бодрящий родственник астр

Говоря языком ботаников, цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) принадлежит к одноименному роду семейства Астровые (Сложноцветные). В народе же его называют «петровым батогом» или придорожной травой.

В первый год вегетации над землей формируется розетка небольших листков, из которой на второй год отрастают длинные тонкие стебли. На них летом появляются корзинки голубых, напоминающих астры цветов. Но не они, а стержневой корень длиной до 15 (!) метров представляет ценность для медицины. Его же добавляют в блюда как приправу и делают из него бодрящий напиток, который в наполеоновские времена называли «прусским кофе».

Цикорий полезные свойства
Цикорий, полезные свойства

Польза цикория

Длинное корневище богато инулином – полисахаридом растительного происхождения. Правда, сладость он дает весьма относительную, а вот уровень инсулина при нарушении обменных процессов нормализует эффективно, за что его и ценят диабетики.

При минимальной калорийности (всего 21 кКал на 100 г продукта) он незаменим в борьбе с избыточным весом. Утренняя чашка цикориевого напитка без сливок и сахара дарит не только вожделенную бодрость, но и чувство насыщенности. Для больных гипертонией  он рекомендован как безопасный заменитель кофейного энергетика.

Особенно рекомендован цикорий в виде напитка или как диетическая добавка в рационе при весеннем витаминном голодании.

Экстракт этого полевого растения – природный источник незаменимых для кожи и зрения витаминов группы В, «витамина молодости» Е, макро- (фосфор, кальций) и микроэлементов (селен, цинк), помогающих переваривать пищу дубильных веществ.

Природный иммуностимулятор и антиоксидант

Благодаря наличию бета-каротина в цикории блюда и напитки из него стимулируют очистку организма от шлаков, регулируют работу мочеполовой систему у мужчин и предупреждают развитие раковых клеток.

когда лучше пить цикорий утром или вечером
Когда лучше пить цикорий утром или вечером

При пониженной свертываемости крови не стоит сразу бежать в аптеку за лекарствами. Проблему на ранней стадии решить поможет регулярное употребление богатого витамином К цикорного напитка.

Еще одно его достоинство – укрепление иммунитета благодаря насыщенности витамином С.

Другой химический компонент – рибофлавин – отвечает за работу репродуктивных органов на клеточном уровне.

Цикорий молотый: с чем и как пить

Почти в любом магазине на полке с чаями можно отыскать пакет с молотым цикорием. Порошок, похожий на растворимый кофе, делают  из сушеных, молотых и чуть поджаренных корневищ.

Чтобы взбодриться, нужно засыпать в чашку пару ложек цикорного порошка, залить кипятком и размешать, добавив, по желанию, подсластитель и молоко. Цикорий в таком виде совершенно безопасен и давление не поднимает – напротив, способствует его снижению.

Если смешать цикорный и кофейный порошки в пропорции 4:1, получится более крепкий и ароматный напиток, не представляющий опасности для сердечной мышцы. Для профилактики инфарктов и других сердечных проблем рекомендуют добавлять в него сушеный или свежий имбирь. Этот же его вариант, только без кофейной составляющей – натуральное и вкусное сосудорасширяющее средство.

Приготовление цикорного напитка с шиповником – для любителей разнообразия и желающих оздоровить собственное пищеварение.

Цикорий: польза и вред для женщин

Крепкий натуральный кофе и беременность, особенно на поздних сроках – взаимоисключающие понятия. А вот если приготовить его из цикориевого порошка, такое питье женщинам в интересном положении и кормящим мамочкам не только разрешается, но и настоятельно рекомендуется, особенно при бессоннице и тревожности. Оно не только радует своим вкусом, но и снимает излишнее возбуждение.

Это натуральное лекарство полезно и тем, кого по ночам мучают кошмары. Оно легко справляется с незначительными гормональными сбоями, волосам и коже придает здоровый вид.

Сесть на цикориевую диету (не забывая о норме в 300 мл в сутки!) рекомендуется пациентам со склонностью к гипертонии и сосудистым проблемам. Регулярные посиделки за чашкой цикорного «кофе» – и в окрепших сосудах больше не будет застаиваться кровь, сойдет на нет риск развития атеросклероза.

Цикорий: противопоказания к употреблению

Каким бы ценным ни было это природное лекарство и сколько бы полезных компонентов ни содержало, у него тоже есть противопоказания.

цикорий польза и вред для женщин
Цикорий — польза и вред для женщин

Камни в желчном пузыре. Цикорий стимулирует отток желчи, что очень опасно при наличии крупных солевых образований в этом органе.

Гипотония. Питье из молотого корня и салаты с зеленью этого растения могут его больше снизить и без того невысокое давление.

Цветочная аллергия. Лучше полностью исключить из своего рациона блюда и напитки на основе Cichorium intybus, ведь это растение является близким родственником амброзии – мощного аллергена.

Гипертония. Если давление ведет себя так же непредсказуемо, как весенняя погода, желательно резко ограничить потребление не только натурального, но и безкофеинового «прусского кофе» во избежание еще больших скачков.

Тем, у кого есть тяжелые хронические болезни, перед введением в меню на постоянной основе цикория желательно посоветоваться с доктором. И даже получив от него «добро» на цикориевый напиток, злоупотреблять им не стоит, особенно в месяцы беременности и лактации.

Невозможно перечислить все медицинские преимущества придорожной травы, которая украшает лесные поляны и невероятно богата сотней полезных компонентов. Остается один важный вопрос: когда лучше пить цикорий – утром или вечером? Чтобы взбодриться без опасной нагрузки на сердце – лучше в утреннюю пору, а, чтобы расслабиться и настроить организм на отдых, стоит выпить чашечку ароматного напитка за полчаса до сна.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *