Летний и осенний период года считается временем сбора урожая, причем касается это не только плодов выращенных на своем участке, но и даров леса. У опытных грибников имеется целый ворох методов, позволяющих определить пик грибного роста, помогает также в «тихой охоте» лунный календарь сбора грибов.
Ниже мы расскажем о том, как пользоваться этим инструментом, а также разберемся, в какие месяцы следует искать те или иные виды грибов.
Календарь грибника: когда собирать грибы и где их лучше искать
Многие считают, что грибы растут только летом и осенью, однако на самом деле их рост происходит круглый год, даже зимой, просто он не так активен. По-сути, основная часть грибов скрывается под землей – именно здесь скрывается их обширная корневая система, а сами грибочки, в привычном для нас понимании, лишь крошечные всходы на поверхности земли.
Иногда грибы можно найти даже во время декабрьских и январских оттепелей. Конечно, это касается теплых регионов, где зима менее сурова. Однако больше всего грибов появляется, естественно, в конце лета и начале осени.
Существует специальный календарь грибника, который будет приведен ниже, в котором указаны сроки появления тех или иных видов грибов. Но не стоит рассчитывать, что он будет на сто процентов точным. Связано это, в первую очередь, с тем, что грибной рост и численность тех или иных видов даров леса во многом зависит от погодных условий.
В случае засухи, сезон «тихой охоты» может сдвинуться на месяц или даже два.
При повышенной же влажности и раннем установлении теплых погод грибы могут появиться раньше, поэтому даты роста грибочков во многом лишь приблизительны. Также на время появления даров леса влияет и регион, в котором ведется поиск.
Чаще всего грибники начинают выходить в лес еще начиная с апреля, а заканчивают свои поиски в ноябре (в южных регионах). При этом, прежде чем идти за грибами, обязательно проводятся наблюдения за погодными условиями и климатической ситуацией в целом.
Считается, что наибольшее число грибов вырастает после того, как над регионом проходят дожди. Если после ливня установилась теплая и солнечная погода, значит, в скором времени можно ожидать обилие даров леса.
Как известно, грибы обладают губчатой структурой. Фактически, это своего рода вместилище для большого объема влаги, а потому окружающая влажность для них крайне важна. Конечно, грибочки достаточно теплолюбивы, однако в местах, куда попадают прямые солнечные лучи, их лучше не искать.
Самые частые области, в которых произрастают грибочки, считаются тенистые места, где сохраняется достаточно высокий уровень влажности. Также грибы обычно обнаруживаются рядом с деревьями, поэтому на открытой местности найти их практически невозможно.
Еще одна важная деталь, которую следует помнить, ища грибы – наличие ядовитых грибочков. Всевозможные мухоморы селятся там же, где и съедобные виды, однако грибнику это только на руку.
Если место облюбовали ядовитые грибы, значит, поблизости есть и съедобные разновидности – такие климатические условия благоприятны для всех разновидностей даров леса. Зато обнаружить ядовитые грибы гораздо проще, их яркий окрас привлекает внимание и выделяется среди однотонных оттенков леса.
Когда собирать грибы
Итак, каковы же сроки сбора различных грибов?
Апрель. С этого месяца в некоторых регионах начинается сезон «тихой охоты». Как правило, в апреле грибными пионерами становятся сморчки, которые обычно начинают активно расти ближе к концу месяца.
Май. В мае грибы уже начинают появляться повсеместно. Это лисички, маслята и подберезовики.
Июнь.В начале лета можно начинать искать подосиновики, подберезовики, маслята и лисички.
Июль.Разгар лета, как правило, не слишком благоприятен для грибов – влажность чаще всего в июле резко падает из-за жары, а потому грибочки особо не растут. Однако, если вам повезло и теплое время года выдалось достаточно дождливым, то можно вполне пойти в лес и поискать все те же грибы, что и росли в июне.
Август. Конец лета считается напротив одним из самых благоприятных периодов для роста грибов практически во всех регионах. Дело в том, что в августе уже нет такой высокой температуры, а дожди все чаще начинают проходить, знаменуя приближение осени. Такие климатические условия идеальны для грибов. Помимо прочих грибов в лесу появляются рыжики и опята.
Сентябрь.Еще один крайне благоприятный период, а в некоторых регионах на начало осени даже приходится пик грибного роста. В это время появляются все виды грибочков, в том числе белые, волнушки, вешенки и так далее.
Октябрь. Грибной рост идет на спад, однако в лесу все еще можно найти достаточно хороший урожай. Особенно это касается теплых осенних сезонов.
Ноябрь. Месяц аналогичен октябрю, если речь идет о южных широтах. В тех регионах, где заморозки начинаются достаточно рано, в ноябре грибной сезон заканчивается.
Как может помочь лунный календарь в сборе грибов
Со сроками сбора грибов, как и с погодными условиями, оптимальными для их роста, все понятно. Но как может повлиять луна на грибной рост и как использовать лунный календарь, если речь идет о собирании лесных даров?
Еще в древности люди понимали, что естественный спутник Земли – луна, является не просто ночным светилом. Человек замечал, что смена различных лунных фаз отражается на состоянии как живых существ, так и представителей растительного мира. Именно поэтому с луной связано так много сказок и легенд, а также всевозможных поверий.
Сегодня ученые доказали, что спутник действительно оказывает немалое влияние на жизнь на Земле, однако мистики здесь никакой нет, только наука. Дело в том, что луна обладает своей силой притяжения, поэтому ее вращение и изменение позиции относительно нашей планеты приводит к различным природным явлениями. К примеру, естественный спутник ответственен за изменения уровня морской воды – именно луна создает приливы и отливы.
Живые организмы Земли, как и растения, по большей части состоят из влаги, а потому лунное влияние на нее не менее велико, чем на воды мирового океана. При лунном росте влага поднимается вверх, а все процессы, связанные с ней, ускоряются.
По этой причине, к примеру, растения начинают активно расти, у них распускаются соцветия, появляются листья и наблюдается общее развитие надземной части. Когда же наступает период лунной убыли, жидкость опускается вниз и происходит разрастание корневой системы.
Лунный календарь в сборе грибов
При полнолуниях и новолуниях каких-либо внешних изменений не происходит, зато внутри растений протекают сложные процессы, влияющие на общее состояние культуры и ее здоровье.
Грибы, как известно, не относятся к растениям, а являются самостоятельным видом. Однако как и в случае с обычными культурами, лунная активность очень сильно влияет на их развитие. Можно сказать, что она даже в большей мере определяет их рост, нежели внешние условия.
Лунный календарь грибника на 2021 год (таблица)
Опытные грибники заметили, что появление грибов всегда наиболее активно происходит только во время лунного роста. И это не удивительно – влага, сконцентрированная в гигантской корневой системе гриба, быстро устремляется вверх, из-за чего и происходит формирование надземных частей грибочков, какими мы их привыкли видеть.
Сбор грибов проводят только на растущую луну. В таком случае можно гарантировать, что вылазка в лес не окажется бесполезной и собранного урожая хватит не только для нескольких трапез, но и для заготовки впрок.
Отдельно следует сказать, что маринование и консервация грибов проводится, как правило, также на лунный рост. Такие заготовки получаются не только очень ароматными и вкусными, но и долговечными.
Что же касается засушивания грибов, то эту процедуру проводят на убывающую луну – дары леса легче избавляются от влаги, а все полезные вещества в них и вкусовые качества сохраняются. В периоды полнолуния и новолуния не рекомендованы ни сбор, ни заготовление грибочков впрок.
Отдельно следует упомянуть о знаках зодиака, через которые проходит спутник Земли. Некоторые утверждают, что используя лунный календарь сбора грибов, нужно также следить за тем, в каком знаке находится луна.
Для сушки благоприятными считаются знаки стрельца, льва и овна, а для маринования – козерога, девы, тельца, льва и овна. Однако опытные грибники считают, что эти знаки не играют столь значительной роли, как сами фазы луны и на них можно не обращать особого внимания.
Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте. Нажав “Принять”, вы даете согласие на их использование. Вы тажке можете посетить раздел "Настройки", чтобы предоставить контролируемое согласие.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duration
Description
cookielawinfo-checbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.