Вы когда-нибудь пробовали дождевик? Вряд ли! В нашей стране (в отличие от итальянцев) мало кто знает о таких грибах, как дождевик, и особенно тот нюанс, съедобны они или нет. И тем более, мало кто знает, как его приготовить.
Метка «грибы»
Белошампиньон краснопластинчатый
Этот нежный, бело-розовый грибочек семейства Шампиньоновых очень красив. Белошампиньон краснопластинчатый очень похож на зонтик, а в процессе старения он слегка темнеет пятнами, от чего в народе его и прозвали Зонтик румянящийся. Гриб этот очень ценен среди собирателей, ведь он обладает оригинальным ореховым ароматом и приятным насыщенным вкусом.
Белошампиньон длиннокорневой
Этот гриб из семейства Шампиньонов на территории нашей страны считается диковинкой. Встречается он крайне редко, да и то только на территории Ростовской области, и лишь в единичных случаях в других регионах. Отчего и занесен в Красную книгу России и Украины, как исчезающий вид.
Ложносвинуха рядовковидная
Этот гриб по праву можно считать удачным трофеем тихой охоты. Мясистый, большой и совершенно чистый. При этом вкус и аромат его насыщенный и приятный.
Белосвинуха трёхцветная
Этот гриб относится к исчезающим видам, за что его и внесли в Красную книгу, как реликтовый. Найти его очень трудно, несмотря на довольно широкий ареал произрастания. Белосвинуха трехцветная может достигать поистине рекордных размеров.
Как отличить вешенки от поганок
Каждый грибник знает не понаслышке, что выросшие в лесу грибочки имеют более насыщенный вкус и аромат, нежели их искусственно культивируемые собратья. Вешенки – это один из тех видов лесных плодов, которые активно выращиваются в промышленных условиях. Но ведь так хочется отведать оригинальный, так сказать дикий образец этих грибов.
Что делать если грибы прокисли
Приготовление заготовок на зиму – процесс увлекательный и полезный, ведь благодаря нему мы можем радовать себя летними дарами круглый год. Однако иногда консервирование проходит неудачно, и чаще всего это происходит с грибами, а потому сегодня мы поговорим о том, что делать, если грибы прокисли.
Маринованные рыжики с лимонной кислотой
Грибочки на праздничном столе – традиционная закуска, без которой не обойтись, особенно, если домашние и гости обожают соления. Маринованные рыжики с лимонной кислотой готовятся невероятно просто, зато порадуют своим превосходным вкусом и приятной кислинкой, а еще это блюдо отлично сочетается даже с будничным обедом.
Рыжики в собственном соку
Как известно, все гениальное просто и это правило применимо практически ко всему в нашей жизни, включая приготовление всевозможных блюд. К примеру, консервирование и заготовка грибов подразумевает долгую варку и стерилизацию, однако можно упростить задачу и приготовить рыжики в собственном соку.
Маринованные рыжики без стерилизации на зиму
Консервированные грибы в почете на столе круглый год – они могут выступать в роли дополнения к основному блюду или же как закуска. Сегодня мы расскажем о том, как готовятся маринованные рыжики без стерилизации на зиму – консервация делает этих красавцев еще вкуснее и ароматнее.