Кагатная гниль начинает проявлять уже осенью. Пораженные корнеплоды начинают покрываться разноцветной плесенью. В процессе развития гнили, начинают отмирать ткани корнеплодов и происходит их разложение (гниение).

Кагатная гниль начинает проявлять уже осенью. Пораженные корнеплоды начинают покрываться разноцветной плесенью. В процессе развития гнили, начинают отмирать ткани корнеплодов и происходит их разложение (гниение).
Гниль начинает распространяться с шейки. Внешние чешуйки луковицы сморщиваются, а внутренние начинают гнить и покрываются сероватым налетом плесени с чёрными точками, склероциями. Ткани луковицы становятся буроватого цвета, размягчаются, на разрезе имеют вид вареной луковицы.
Возбудитель болезни, является – Botrytis cinerea Pers.
Вредоносность. Большой вред серая гниль перца наносит в пленочных теплицах, особенно во второй половине лета, а в открытом грунте болезнь проявляется редко. Если при благоприятных условиях для развития возбудителя болезни поражается стебель, то это может нанести растению серьезный вред, при поражении плодов и цветков вредоносность проявляется в меньшей степени.
Гриб, возбудитель серой гнили относится к факультативным паразитам, способный поражать некротизированные (отмершие) или физиологически слабые ткани растения. В цикле своего развития он образует грибницу, конидиальное спороношение и склеро-ции. Грибница часто развивается в виде густого налёта, образуя густое конидиальное спороношение.
Мокрая бактериальная гниль сорго найдена в нашей стране в 1915 г. Н. Г. Запрометовым в Голодной степи (Сербинов, 1915). Заболевание проявлялось в загнивании нижней части стебля, отчего она чернела и издавала неприятный запах.
Симптомы этой болезни на перце проявляются в виде вдавленных пятен. Пятна насыщенные водой. Пятна бактериальной гнили перца, со временем увеличиваются в размере и поражают, кроме эпидермальных тканей и те, которые размещены глубже.