Среди грибов из семейства болетовых встречаются виды, которые на первый взгляд, не очень-то привлекательны, но если присмотреться лучше, гриб окажется красавцем. Таков и Дубовик крапчатый: его шляпка имеет весьма скромный окрас, зато ярчайшая ножка позволяет узнать его из множества других грибочков.
Встречаются грибочки, в зависимости от стадии развития, напоминающие то толстенького крепыша – боровичка, то распростертого масленка. Это Дубовик Келе, кругленький и пухленький в раннем возрасте и более раскрытый стройный в зрелом состоянии.
Некоторые представители семейства болетовых, хотя и не токсичны, но совершенно непригодны для еды, так как очень горьки на вкус. К ним относится и Боровик кренящийся – приличный на вид гриб, но не используемый в кулинарных целях из-за горечи.
Несмотря на многообразие подвидов боровичков, каждый из них имеет свои особенности, касающиеся строения, цвета шляпы или ножки. По-своему интересен и Боровик жёлтый, окрашенный в желтоватые тона и пригодный для употребления в любом виде.
Среди ярких красавцев – боровичков имеется гриб, отличающийся особенно благородным видом: его шляпа напоминает бархатный камзол. Его трудно не заметить среди травы и опавших листьев, ведь это Боровик двухцветный – съедобный подвид, похожий на созревший персик.
Когда повстречаешь в лесу этот гриб, не сразу поймешь, что перед тобой не поганка, а очень даже благородный представитель грибного царства. Боровик Берроуза не бросается в глаза, и его трудно найти в окружении опавшей листвы, но поискать все-таки стоит: он очень вкусен.
Этот гриб не похож на привычные всем боровики: его шляпка будто присыпана пеплом, хотя он не растет у подножий вулканов. Это Болет красивоножковый, шляпа которого неказиста, зато ножка сразу бросается в глаза своей яркой окраской.
Когда во время грибной охоты на пути попадается экземпляр, напоминающий Сатанинский гриб, не стоит торопиться и проходить мимо. Это может оказаться Боровик волчий – вполне съедобный грибок, который употребляют в пищу, предварительно отварив.
Глядя на некоторые боровички, не подумаешь, что их можно есть, настолько они неказисты: некоторые откровенно страшны на вид. Таким является и Болет бронзовый (Боровик бронзовый), по черной шляпе которого не скажешь, что он пригоден для еды: скорее, он похож на грибы из котла Бабы Яги.
В сердце каждого гурмана найдется местечко для вкусных и ароматных боровичков, отличающихся особым вкусовым шармом. Особенно если это Белый гриб – желанный гость любой грибной корзинки, найти который не так-то просто, и тот, кому это удается, чувствует себя настоящим счастливчиком.