Как вырастить перец чили

Выращивание перца чили

Многие дачники и огородники принялись культивировать на приусадебных участках пряные травы и жгучие специи, чтобы добавлять их в блюда.

И многие задаются вопросом как вырастить перец чили, самую острую добавку к мясным деликатесам и соусам, в огороде или других условиях. Узнаем все о выращивании этого растения на приусадебных участках, в теплицах и в домашних условиях, среди комнатных цветов.

Выращивание перца чили в огороде

Для выращивания здоровых растений и сбора богатого урожая стручков острого перца, важно знать, как сеять семена, ухаживать за рассадой и высаживать ее на грядки и т.д.

Посев семян перца на рассаду

Семена перца лучше сеять на рассаду в начале-середине марта, так как всходят они не сразу, а только спустя две-три недели, особенно залежавшиеся семянки.

Как посадить семена красного перца

Стимулируем рост

Чтобы всходы взошли дружнее, замачиваем их в любом стимуляторе роста. Можно использовать раствор «Эпин Экстра», замочив в нем семянки на пару часов.

Стимуляция роста хорошо укрепляет растения и приводит к получению большего урожая, чем без этой процедуры.

Выбираем место посадки

Сеянцы из семян горького перца лучше растут в кассетах или высоких стаканчиках. А вот в ящиках для рассады или низких горшках они будут расти очень медленно, и получатся хилыми.

Готовим грунт

Приобретаем готовый грунт в любом садовом магазинчике или готовим свой, смешав равные части дерновой земли, торфа и перегноя. Засыпаем почвенную смесь в емкости за 2 дня до посева семян, чтобы она приобрела комнатную температуру.

Распределяем семянки по кассетам или стаканчикам, положив их в неглубокие луночки и присыпав небольшим количеством земли. Проливаем землю теплой водой.

Уход за рассадой красного жгучего перца

Как только в стаканчиках появятся всходы, создаем им следующие условия:

  • Не тревожим сеянцы, перенося их с места на место.
  • Не допускаем сквозняков.
  • Обеспечиваем нормальную влажность.
  • Не допускаем переохлаждения: температура днем должна быть не менее 20 градусов, ночью – не ниже 15.

И обязательно обеспечиваем рассаде долгий световой день, используя фитолампы или иное оборудование, иначе она вытянется, вырастет бледной и слабой.

Как посадить семена красного перца
Как посадить семена красного перца

Высаживание перцев чили в открытый грунт

После вырастания сеянцев до 15 см их корни будут настолько развиты, что их можно пересадить в огородную грядку. Поэтому, когда прекратятся заморозки, сразу высадим их в высокую грядку.

Земля в грядке должна быть дышащей и плодородной, для чего проводим следующие манипуляции:

Осенью

При подготовке грядки для перцев в осеннюю пору подкармливаем грунт кроличьим, куриным, конским, козьим или коровьим навозом.

Весной

Если грядка готовится к посадке в весенний период, перекапываем ее и удобряем суперфосфатом и перегноем. Эти удобрения можно добавлять прямо в лунки при высадке рассады.

Чтобы высадить окрепший красный перец, делаем лунки, отступая от каждой от 20 до 45 см – это зависит от того, насколько раскидистым является тот или иной сорт.

Вынимая сеянцы из рассадной емкости, стараемся не растрясти ком земли, иначе травмируем корешки. Тогда перчики не будут «болеть» и скорее приживутся.

Высадив сеянцы, проливаем землю теплой водичкой.

Уход за красным перцем в огороде

Уход за чили состоит в формировании кустиков, подкормках, поливе и прополке. Рассмотрим некоторые ухаживающие процедуры более подробно.

Высаживание перцев чили в открытый грунт
Высаживание перцев чили в открытый грунт

Как поливать острый перец

Поливаем перцы каждый раз, когда высыхает почва, не допуская ее растрескивания. Переувлажнять землю или поливать ее во время солнцепека нельзя, иначе корни начнут подгнивать. Для полива перца чили подойдет только теплая вода.

Если влаги недостаточно, на стебле и стручках перца появляются буроватые или светлые пятна.

Обрезание кустиков

Чтобы перчики получились крепкими и обильно плодоносящими, систематически прищипываем верхушки и устраняем часть цветочков и стебельки, направленные внутрь кустов.

Как удобрять красные горькие перцы

Если в осенний или зимний период в грядку внесено много удобрений, растениям их хватит на весь жизненный цикл. Для пущего эффекта можно сдабривать почву комплексными подкормками, внося их дважды в 30 суток.

Вместо нее можно вносить в грунт раствор куриного помета из расчета 1 часть на 10 л воды.

Перец чили: выращивание в теплице

Чтобы вырастить острый перец в тепличных условиях, следует посеять семена, высадить рассаду и обеспечить ей должный уход.

Как прорастить семена для выращивания в теплице

Чтобы вырастить хорошую рассаду, делаем следующее:

Обеспечиваем влажную среду

Сначала прорастим семянки во влажном марлевом отрезе, завернув их в него, и оставив на 5 суток. Подсыхающую ткань сбрызгиваем теплой водичкой.

Держим ткань с семенами в тепле, соблюдая температуру минимум 23 градуса.

Обеззараживаем семена

Чтобы оградить сеянцы от разных болезней, замачиваем семянки в теплом 1% растворе марганцовки или 0,05% растворе борной кислоты.

Время обработки семянок – двадцать минут.

Высеваем семена

Подготовленные семянки высеваем в высокие горшочки с плодородным грунтом. При посеве и появлении ростков поддерживаем температуру 24 градуса, а на пятые сутки после посева снижаем ее до 15 градусов.

Благодаря температурным перепадам укрепляются корешки сеянцев, и они развиваются быстрее. Выдерживаем эту температуру двое суток и возвращаемся к обычной.

Как высадить перечную рассаду в теплицу

Нельзя высаживать острый перец в теплицу на том месте, где рос табак, томаты или баклажаны, чтобы не заразить их общими болезнями.

Высаживать рассаду можно, когда температура грунта каждый день будет составлять не менее 15 градусов, и когда на растениях вырастет по 10 хороших листков.

Перец чили: выращивание в теплице
Перец чили: выращивание в теплице

Как высадить рассаду в теплицу

  • Подготавливаем грунт подобно предыдущему случаю, когда саженцы пересаживают в огородные грядки.
  • Делаем на грядках лунки, соблюдая шахматный порядок, чтобы было не слишком густо и не чересчур просторно. При густых посадках меж кустов не станет вентилироваться воздух, и растения могут заболеть.

Соблюдаем оптимальное расстояние между посадками — 30 см.

  • Пересаживаем перчики в теплицу. Пересаживаем перчики, не допуская сильного заглубления в землю. Грунтом должна покрыться лишь корневая система.

Если ствол окажется глубоко в грунте, он загнивает, что приводит к гибели растения.

Как ухаживать за острым перцем в теплице

Чтобы красный перец в теплице дал приличный урожай, важно правильно за ним ухаживать: поливать, освещать, обрезать, подвязывать и т.д.

Температурный режим

Перцы хорошо растут в теплицах при температуре 18-25 градусов.

Достаточное освещение

Чтобы у растений были прямые здоровые стебли, достаточная зеленая масса и высокая сохранность цветков (при плохом освещении они осыпаются), нужно хорошо их освещать.

Если стенки и крыша теплицы пропускают много света, вам не придется устанавливать фитолампы или другие осветительные приборы.

Придание кустикам формы

Перцы сортов с маленькими плодами не нуждаются в формировании кроны, так они вырастают компактными. Если же это высокорослые раскидистые сорта, их приходится пасынковать, как помидоры, обрывая лишние побеги.

Главное, оставить 2-3 центральных стебелька, где будут образовываться и созревать плоды перчика.

Полив горьких перцев

Тепличным перцам необходим умеренный полив по мере высыхания грунта. Для полива используем исключительно теплую отстоянную водичку.

Поливая перчики, стараемся избегать попадания влаги на листочки – льем воду только под основание стеблей.

Подвязка кустиков

Если вы посадили перец высоких сортов, их нужно подвязывать, чтобы кустики не обломились под весом плодов. Подвязывая перцы, используем стальные прутья или колышки из дерева, и шпагат.

Удобрение красного перца

Как только на перцах образуются первые завязи, каждую неделю подкармливаем растения, растворив в воде сосновую золу. Также проводим подкормки фосфором и азотом. Один раз в 10 суток льем под корни раствор нитрофоски (35 г вещества на 10 л воды).

При правильном уходе острые перцы не будут болеть и не подвергнутся нападкам вредителей.

Перец чили на подоконнике: выращивание дома

При желании посадить перец чили дома, чтобы он не только давал полезные плоды, но и украшал дом аккуратными кустиками с обилием красочных плодов, можно вырастить его на окне.

Сорта острых перцев для выращивания на подоконнике

На подоконниках легко выращивать сорта, образующие небольшие кусты с небольшими плодами:

  • Оранжевое чудо. Сорт, образующий аккуратные кустики высотой около 35 см, и плодоносящий множеством оранжевых плодов, поднимающих настроение своим веселым видом.
  • Медуза. Очень компактное растение, вырастающее всего до 20 см высотой. Плодоносит крохотными, не более 5 см в длину, загнутыми перчинками.
  • Пиковая дама. Сорт среднего созревания, образующий круглые кустики высотой около 30 см. Плодоносит блестящими стручками, чьи кончики устремляются вверх. Плоды поначалу окрашены в фиолетовый цвет, после становятся темно-вишневого оттенка.
  • Аладдин. Сорт, созревающий за три месяца, и дающий множество разноцветных мелких плодов. Одни плоды зеленые, другие – кремовые, третьи – лиловые, остальные – красные (окрас меняется по мере созревания). Перец сорта «Аладдин» смотрится в интерьере чрезвычайно эффектно.
  • Хабанеро. Один из самых жгучих сортов, способный дать до тысячи плодов с кустика. Цвет перчиков самый разный — от огненно-оранжевого до светло-шоколадного.
  • Маленькое чудо. Быстро созревающий сорт с крохотными жгучими перчиками, по мере созревания окрашивающимися в зеленый, фиолетовый, оранжевый и красный тона.
  • Коралл. Декоративное растение с кругленькими плодами, больше похожими по виду и размеру на помидорки черри. Этот сорт – отличное украшение для любого подоконника!

А если вам хочется чего-то особенно экзотичного, обратите внимание на «Черную жемчужину», чьи круглые плоды окрашены в черный цвет.

Как вырастить перец чили в горшке

Семена перца чили для домашнего выращивания высевают в начале-середине марта, когда световой день становиться дольше. Чтобы вырастить здоровые и хорошо плодоносящие растения, следуем плану:

Ускоряем проклевывание семян

Раскладываем семянки внутри марли, сложенной в несколько слоев, и хорошо смачиваем водой. Оставляем в теплом месте на несколько дней, пока семечки не проклюнутся.

Если этого не делать, семена в сухом виде прорастут только спустя три недели или месяц.

Подготавливаем емкости с землей

Укладываем в рассадный ящичек слой гальки либо керамзита толщиной 2 см. Засыпаем его универсальным грунтом или смесью почв, смешав перегной (пару частей), песок и листовую землю – по 1 части.

Высеваем семена

Делаем луночки максимум 0,5 см глубиной на расстоянии 6 см, и высеваем семянки. Присыпаем грунтом и тщательно увлажняем, используя бутылку с пульверизатором.

Помещаем ящик в место, где много света и тепла, и регулярно увлажняем грунт, чтобы не пересыхал верхний слой. Продолжительность светового дня для рассады должна составлять 18 часов, поэтому при необходимости используем фитолампы, расположив их в полуметре от всходов.

Когда у перцев появляются 2 добротных листа, переваливаем растения (сохраняя ком земли) в горшки, чтобы они росли и развивались дальше.

Как вырастить перец чили в горшке
Перец чили на подоконнике: выращивание дома

Как ухаживать за красным перцем дома

Перец чили в горшке не требует особого ухода. Подобно другим комнатным растениям, его надо вовремя поливать, подкармливать, опылять и обрезать. Рассмотрим эти процедуры подробнее:

Как поливать острый перец в горшке

Если земляной ком пересохнет, растение сбрасывает листья и погибает. Поэтому важно регулярно поливать его теплой водой, следя, чтобы почва всегда была влажной (но не залитой).

Особенно важно следить за поливом летом и в отопительный сезон.

Как подкормить красный перец

Чтобы обеспечить перчики питательными веществами, раз в 30 дней подкармливаем их комплексным удобрением, состоящим из калия, фосфора и азота (азот нельзя вносить во время обрастания растений листвой и когда они не цветут).

Когда перцам остро не хватает питательных веществ, листья снизу становятся фиолетовыми.

Какая температура нужна комнатному перцу

В теплую пору для оптимального развития кустиков подойдет температура 22-25 градусов, в холодную – понижаем ее до 16 градусов, и реже поливаем растения.

В летний период лучше вынести горшки с перчиками на свежий воздух и держать их там до тех пор, пока температура воздуха не начнет уменьшаться до 10 градусов.

Как обрезать перец чили на подоконнике

В марте необходимо обрезать кустики, чтобы омолодить их и освободить от старых и слабых веточек.

Перец чили на подоконнике
Перец чили на подоконнике: обрезка

Как опылять комнатный перец

Чтобы на кустиках лучше образовывались завязи плодов, при цветении регулярно встряхиваем их.

Если перец выращивается правильно, с середины мая он все лето будет радовать вас пышным цветением, а осенью обрастет не менее красивыми перчинками!

Теперь вы знаете, как вырастить перец чили в различных условиях: на грядке, в теплице и на подоконнике. Выбирайте самый удобный способ и выращивайте острые перчики для кулинарных и декоративных целей!

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *