Гриб кольцевик (строфария) в домашних условиях

Гриб кольцевик в домашних условиях

Кольцевик (Stropharia rugoso-annulata) – съедобный ароматный гриб, но ввиду своей редкости он мало известен среди грибников-любителей и разводить его искусственно стали не так давно.

Гриб кольцевик, выращивание которого можно производить как на открытом пространстве, так и в помещениях, не капризен и хорошо приживается в благоприятных условиях. Рассмотрим основные технологии культивирования этого вида грибов, которые сегодня практикуют дачники и огородники, а также гибиники-бизнесмены.

О кольцевике

Гриб кольцевик (научное название: строфария морщинисто-кольцевая) внешним видом похож на боровик. Его шляпка, зрея, приобретает темные коричневые оттенки. Свое название он получил из-за особенности строения шляпки, которая в процессе роста разрывается, оставляя на ножке фрагменты в виде кольца.

Тело гриба довольно крупное, его шляпки могут достигать в диаметре до 20 см. Ножка толстая, светлая.

Гриб кольцевик (строфария) в домашних условиях
Гриб кольцевик (строфария) в домашних условиях

Кольцевик любит хорошо удобренные почвы, среднюю влажность, умеренный климат. Чаще всего он встречается в теплых регионах в лиственных лесах. Плодоносит кольцевик в диких условиях с июля по октябрь. На вкус – это ароматный мясистый гриб, содержащий в себе много полезных витаминов.

Впервые культивировать его стали в Германии. Хорошая приживаемость гриба в искусственных условиях позволила многим фермерам по всему миру наладить размножение строфарии. Это один из тех видов грибов, которые хорошо подходят для коммерческого разведения.

Как вырастить кольцевик

Грибоводы убедились, что лучше все выращивать кольцевик в теплицах. Для этого используют две технологии:

  • размножение на сене
  • посев на щепе.

Теплица должна быть защищена от ветров, интенсивного света и удерживать внутри умеренную влажность. Оптимальная температура для разведения этих грибов – от +10 до +30 градусов.

Как вырастить кольцевик в теплице на соломе
Как вырастить кольцевик в теплице на соломе

Кольцевик на сене

Подготовка грядок

Чтобы к августу получить первый урожай, сажать кольцевик лучше всего в мае. Вам потребуется заготовить сено, которое послужит субстратом для растения. На 1 м² грядки из соломы уходит около 25 кг материала.

Сено раскладывают в виде грядок, в конусообразные плотные кучи. В течение нескольких дней грядку надо обильно увлажнять. Летом на это может уйти 8-10 дней, зимой 4-5. Если вы планируете растить кольцевик для себя и грядки у вас небольшие, то сено можно замочить в бочке с водой на несколько дней, потом слегка отжать и сформировать из него грядки.

При более масштабном засеве грибниц солому увлажняю поливом. Желательно использовать для этого рассекающие воду устройства. Кучи необходимо переворошить 1-2 раза.

Готовая увлажненная солома должна составлять грядку высотой не менее 25 см, оптимальная ширина – 60-80 см. Рекомендованный уровень влажности сена на момент посадки – 70-80%.

Посев

Когда все подготовлено, в солому закладывают мицелий гриба. Его можно купить в готовом виде в магазинах или на фермах, которые выращивают кольцевик. Мицелий крошат на кусочки с куриное яйцо и закладывают в солому на глубину 10-8 см. На 1 квадратный метр следует высеивать не более 150 г мицелия.

Сразу после посева мицелия соломенные грядки покрывают картонными листами или джутовыми мешками и придавливают их деревянными брусками, кирпичами, камнями. Покрытие необходимо ежедневно увлажнять, но так, чтобы вода не затекала в солому. Для этого применяют мелкокапельную оросительную систему.

Мешки (картон) должны быть мокрыми в течение всего инкубационного периода грибницы. Этот срок составляет от 3 до 5 недель, в зависимости от условий внутри теплицы.

Выгонка грибов

После инкубационного периода грядки открывают и на солому наносят небольшой слой покровной почвы.

  • Чернозем без известняка и других добавок – идеальный вариант.
  • Можно использовать садовую землю, смешав ее с торфом 1:1.

На грядки следует выложить почву толщиной в 5-6 см. Почву увлажняют до уровня 50-60% и поддерживают этот показатель влаги постоянно. Через 3-4 недели можно ожидать всходы плодовых тел кольцевиков. Грибы растут сплошным покровом и в благоприятных условиях дают большой урожай.

Как вырастить кольцевик в домашних условиях
Как вырастить кольцевик в домашних условиях

Кольцевик на щепе

Выращивание кольцевика на щепе мало чем отличается от предыдущего способа. Вместо соломы, используется смесь из щепы деревьев лиственных пород. Из щепы также формируют грядки высотой 25-32 см, и обильно увлажняют их несколько дней до высадки. Перед посадкой грядки должны иметь влажность около 70 %.

Кольцевик на щепе
Кольцевик на щепе

Дальнейший процесс рассады, инкубации и выгонки плодовых тел происходит точно так же, как и в технологии выращивания строфарии на сене.

Можно вырастить гриб и в огороде, на открытом воздухе, но такой метод подходит только для тех, кто живет в теплых регионах. В помещениях (подвалах, сараях, кладовках), для посадки мицелия обычно применяют ящики. В любом варианте в качестве субстрата используется сено или щепа.

Гриб кольцевик, выращивание которого не представляет собой особых сложностей, как, например, культивирование боровика или лисички, отличный вариант для новичков. Если вы только-только начали увлекаться грибоводством, то можно начать с кольцевика, так как это один из самых неприхотливых грибов для разведения в искусственной среде.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *