Рубрика «Рецепты»

Маринованные кабачки

Маринованные кабачки

Кабачковый урожай, часто бывающий обильным, хочется сохранить на зиму не только в свежем виде, варенье, компотах или салатах. Не менее хороши маринованные кабачки, прекрасно хранящиеся всю зиму в прохладном месте и являющиеся отличным подспорьем в домашней кухне.

Варенье из кабачков с апельсинами

Варенье из кабачков с апельсинами

Казалось бы, из этих безвкусных плодов можно приготовить разве что соленья и маринады, сдобрив их более выразительными ингредиентами. Просто вы не пробовали варенье из кабачков с апельсинами: это сладкое ароматное лакомство заставит вас изменить мнение о скромных плодах.

Варенье из кабачков с лимоном

Варенье из кабачков с лимоном

Из несладких огородных культур обычно готовят соленья и маринованные заготовки — всевозможные салаты и другие закрутки. Однако из них можно приготовить и сладкие заготовки на зиму, к примеру, варенье из кабачков с лимоном несколькими способами.

Цукаты из лимона

Цукаты из лимона

Помните, как в детстве лакомились засахаренными лимонными и апельсиновыми дольками, казавшимися тогда вкуснее любых конфет? Желтые дольки – цукаты из лимона, оранжевые – из апельсинов, и, оказывается, это чудо можно приготовить самостоятельно – прямо дома!

Сушеные лимоны

Сушеные лимоны

Из лимонного урожая можно делать любые заготовки: варить с сахаром в виде повидла или варенья, готовить цукаты «из детства», солить и т.д. Существует еще один способ сохранить эти плоды без потери витаминов и минералов – заготовить сушеные лимоны в электросушилке или духовке.

Соленые лимоны

Соленые лимоны: домашний рецепт

Существует несколько способов хранения лимонного урожая: сушка, консервирование, приготовление цукатов, повидла и варенья. А можно заготовить соленые лимоны, рецепт которых позволяет получить отличную витаминную добавку к разным блюдам, издавна используемую африканцами.