Острые приправы к различным блюдам вошли в жизнь человека много тысяч лет назад: люди выращивали и применяли их еще в эпоху неолита. Одна из таких приправ – специя перец чили, без которой не обходится большинство острых блюд: аджика, одноименный соус, мексиканские супы и пр.
Целебные качества горьких жгучих перчиков широко использовались восточными и иными врачевателями с времен глубокой древности. Они знали, насколько ценен красный перец, польза которого находила применение и в лечении болезней, и в восстановлении здоровья волос.
Многие дачники и огородники принялись культивировать на приусадебных участках пряные травы и жгучие специи, чтобы добавлять их в блюда. И многие задаются вопросом как вырастить перец чили, самую острую добавку к мясным деликатесам и соусам, в огороде или других условиях.
Невозможно представить себе индийскую, мексиканскую и другие кухни без специи, откусив кусочек которой, начинаешь задыхаться и лить слезы. Это красный горький перец, или, как его называют чаще всего, чили, который добавляется в острые мясные блюда, кетчупы и другие соусы.
Кагатная гниль начинает проявлять уже осенью. Пораженные корнеплоды начинают покрываться разноцветной плесенью. В процессе развития гнили, начинают отмирать ткани корнеплодов и происходит их разложение (гниение).
Люди выращивают и используют земляную грушу как лекарственное средство и продукт питания на протяжении нескольких веков. Но мало ее вырастить и собрать: важно знать, как хранить топинамбур в домашних условиях, чтобы всю зиму включать его в свой рацион.
Существуют овощные культуры, не требующие особого ухода и одаривающие человека богатым набором витаминов и других полезных веществ. Одна из таких культур – топинамбур, выращивание на даче которого не доставит особых хлопот, так как это растение неприхотливо.
Многие выращивают это растение как декоративное: его ярко-желтые цветы радуют глаз, а мощные стебли могут служить живой изгородью. Это земляная груша топинамбур — овощное растение, образующее сладкие клубни, пригодные для кулинарных целей и даже лечения.
Земляная груша ценна не только своими вкусными и полезными клубнями: ее надземная часть тоже обладает лечебными свойствами. Не менее интересны полезные свойства и противопоказания листьев топинамбура и его ярких цветков, напоминающих цветы подсолнечника. Узнаем, какова польза надземной части земляной груши для здоровья организма, как она используется в лечебных целях и помогает похудеть.
Существует овощное растение, в котором содержится гораздо больше витаминов С и группы В, чем в картошке, свекле и моркови. Это топинамбур, полезные свойства клубней которого широко известны и используются в лечении разных недугов уже несколько веков.