Рубрика «Условно съедобные грибы»

Масленок лиственничный – Suillus grevillei

Условно съедобные виды маслят

Все грибы в понимании их пригодности к употреблению разделяют на три вида – съедобные, условно-съедобные и ядовитые.
Ядовитый гриб. Название ядовитый уже говорит само за себя. Но не следует условно-съедобные грибы относить к ядовитым или бояться их употреблять. Среди таких грибов есть очень много не только вкусных, но и с медицинской точки зрения очень полезных грибов. В чем же разница между съедобными грибами и условно-съедобными? Самая основная разница в способах их приготовления. Условно-съедобные грибы нельзя употреблять в пищу, не проведя над ними определенные действия и должную термическую обработку.

Ложная лисичка

Лисичка ложная

Ложная лисичка (Cantharellus friesii)
Учёные вычеркнули ложную лисичку из ряда ядовитых грибов. Грибу присвоили другое название — кокошка.
Даже несмотря на то, что он очень похож на настоящую лисичку, с которой его часто путают, в родстве лисички не состоят, они похожи только внешне.

Грибы грузди фото

Грибы грузди

В Украине, Белоруссии, России (в Сибири и на Урале) и некоторых странах Европы, грибы грузди появляются в смешанных и лиственных лесах после частых дождей, что обычно припадает на период август-октябрь.

На Западе их практически не собирают, так как из-за горького вкуса считают не вкусными и даже не съедобными. Однако в наших краях еще с давних времен гриб груздь считали очень ценным промысловым грибом, который собирали телегами и солили бочками.