Рубрика «Съедобные грибы»

Масленок зернистый

Съедобные виды маслят

Маслёнок (лат. Suillus) – род трубчатых грибов семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Этот род объединяет в себе более 40 видов маслят. Наряду со съедобными маслятами, есть условно съедобные и не съедобные грибы.
В этой статье поговорим о некоторых видах съедобных маслят.

Шампиньон двукольцевой

Виды шампиньонов фото и описание

Грибы шампиньоны, являются одними из самых распространенных. Среди них много съедобных видов, о которых и пойдет речь. Шампиньон обыкновенный (лат. Agaricus campestris). В народе его еще называют настоящий (214) или печерица. Этот вид шампиньона не выделяет сок, имеет приятный запах. В пищу можно употреблять в любом виде: жареным, вареным, маринованным.

Грибы шампиньоны

Грибы шампиньоны

Шампиньон (Agaricus) – относятся к семейству Шампиньоновые, Агариковые (Agaricus), что означает пластинчатые. Впервые появились во Франции в 17 веке (отсюда у них и французское название). Далее распространились в Англии, Венгрии, США и других странах.

На международных конгрессах ботаников сначала в Стокгольме в 1950 г., а затем в Париже в 1954 г. было официально присвоено роду «шампиньон» название Agaricus. Русское название шампиньон происходит от французского — champignon, означающего просто «гриб».

Лисичка граненная (Cantharellus lateritius)

Лисичка гранёная

Лисичку граненую (Cantharellus lateritius) очень часто можно встретить в лесах Северной Америки.
Тело лисички гранённой – воронковидное, имеющее размер от 2,5 до 10 см и имеет оранжево-жёлтый цвет. Верхняя часть – шляпковидной формы, волнистый край которой, свисает.

Лисичка бархатистая (Cantharellus friesii)

Лисичка бархатистая

Лисичка бархатистая (Cantharellus friesii) имеет тонкомясистую шляпку, диаметр которой составляет 4-5 см. Изначально шляпка имеет выпуклую форму, которая с возрастом приобритает форму воронковидной. Цвет шляпки у лисички бархатистой от оранжево-желтого до оранжево-красноватого. Из-за сильно волнистых полей шляпки, может показаться, что гриб курчавый.

Лисичка обыкновенная (Cantharellus cibarius)

Лисичка обыкновенная

Лисичка обыкновенная (Cantharellus cibarius), также еще называют лисичка настоящая – относится к семейству грибов лисичковых.
Шляпка и ножка составляет одно целое этого гриба. Цвет может быть от светло-желтого до насыщенно-оранжевого. Скорее всего, гриб и назвали в честь хищника – лисицы, главного героя многих народных сказок.