Шиитаке — это распространенный съедобный гриб, который известен благодаря необычному вкусу и мясистой текстуре. Его редко путают с другими плодами, узнают благодаря коричневой шляпке в форме зонтика и короткому стеблю. Особенности Впервые шиитаке обнаружили начал употреблять в Азии, они появляются на гниющих деревьях. В промышленных масштабах выращиваются в Японии и Китае. Их название появилось от …
Рубрика «Съедобные грибы»
Съедобные грибы
Трюфель: описание, поиск и виды самого дорогого природного деликатеса
Трюфель считается одним из самых дорогих и редких грибов. Он растет под землей неподалеку от крупных деревьев. Собирают его в основном с помощью надрессированных животных. Он ценится благодаря изысканному вкусу, необычному аромату и невероятной пользе. Описание Этого сумчатого вида гриба насчитывают более 100 разновидностей. Среди них есть съедобные и несъедобные плоды. Среди тех видов, что …
Гриб навозник (копринус): виды, описание и свойства
История рода Coprinus Наво́зник, или Ко́принус (лат. Coprinus) — род грибов, относящийся к семейству шампиньоновых или агариковых (Agaricaceae). История этого рода напоминает историю старых. аристократических семей. «Род мой некогда знатный, но ныне обветшавший…» — это можно сказать и про род грибов-навозников. Вернее, не столь обветшавший, сколь заметно поредевший. Ещё в конце ХХ века он включал …
Грибы вешенки: польза и вред, фото, как приготовить
Внешний вид Шляпки вешенок гладкие и имеют разнообразный окрас. В диаметре они чаще достигают 5-8 см, но встречаются экземпляры с 15-сантиметровой шляпкой. Снизу она покрыта редкими и толстыми пластинами, в которых созревает розоватый споровый порошок. Ножки у грибов короткие, сужающие к основанию, несимметричные. У некоторых разновидностей она может отсутствовать. Около основания ножка покрыта пушком. Мякоть …
Желтая рамария, или оленьи рожки: описание, виды и полезные свойства
Желтую рамарию часто называют кораллом, оленьими рожками или рогатиком из-за внешнего вида. У этого гриба отсутствует шляпка и ножка, поэтому он совершенно не похож на своих собратьев. Особенности Этот гриб растет вертикально, обычно достигает не более 7 см, но в ширину бывает до 30 см. У него есть много ответвлений с шипами. От возраста у …
Рецепты приготовления опят: как солить грибы горячим и холодным способом
Опята получили свое название благодаря особенностям распространения: в основном они растут на поваленной древесине или пнях. Богатые аминокислотами, клетчаткой и белками, грибы считаются съедобными и очень полезными, поэтому с ними регулярно делают заготовки на зиму. Основные виды Опята делят по сезонам. Самыми узнаваемыми считаются зимние, летние и весенние, подробнее о каждом из них: Зимние. Имеет …
Как и сколько жарить лисички, чтобы вкус вас порадовал: лучшие рецепты приготовления грибов лисичек
Лисички редко бывают червивыми, их легко чистить и в процессе жарки они не сильно уменьшаются в размерах. Приготовление грибов не займет много времени, если знать особенности этого процесса и действовать по проверенным рецептам. Способы очистки Существует общеевропейский и русский вариант этого процесса. Любители первого способа считают, что во время мытья лисички теряют упругость и свой …
Гриб ежовик: польза или вред организму? Виды ежовиков и рецепты приготовления
О существовании этого гриба было известно еще в древнем Китае. Его первое описание составили в 1929 году. Ежовик легко отличить благодаря желтой шляпке и особой форме ножки. Он относится к условно-съедобным грибам, их употребляют только молодыми. Описание Существует несколько видов, в зависимости от этого меняется и описание внешнего вида. Однако, основные особенности остаются неизменными, они …
Что это за гриб коралловый? Как выглядит, виды и применение
Коралловый гриб получил свое название из-за сходства с морским обитателем. Его цвет меняется в зависимости от возраста и вида. Молодые особи в подавляющем большинстве имеют белый или бежевый оттенок. Тело гриба обычно темнеет со временем, становится желтого или коричневого цвета. В природе встречаются съедобные и несъедобные особи. Особенности Внешне коралловый гриб напоминает кустик, на ветвях …
Жареный сморчок в кляре и панировке
Этот представитель грибного царства радует нас с начала апреля по середину мая. И каждый грибной охотник должен знать рецепт жареного сморчка в кляре. Часто домашние кулинары спорят о том, какой метод обжарки является лучшим: некоторые обжаривают грибочки просто в муке, некоторые используют жидкий кляр. Мы же сегодня предлагаем вам соединить эти два метода и приготовить …