Рубрика «Грибоводство»

Выращивание шампиньона в домашних условиях

Выращивание шампиньонов в домашних условиях

Шампиньоны (лат. Agaricus)
Впервые упоминание о них было встречено в работах греческого ученого Теофраста. Относится оно к третьему веку до нашей эры.
Благодаря большому содержанию питательных веществ и витаминов, а также отличным вкусовым качествам, шампиньоны по праву играют ведущую роль по своей популярности среди всех видов грибов. Поэтому издавна люди начали сами выращивать эти ценные и полезные грибы.
Исследователи расходятся во мнении кто же первый начал выращивать шампиньоны. Одни утверждают, что первыми «приручили» шампиньоны итальянцы.

Шампиньон двукольцевой

Виды шампиньонов фото и описание

Грибы шампиньоны, являются одними из самых распространенных. Среди них много съедобных видов, о которых и пойдет речь. Шампиньон обыкновенный (лат. Agaricus campestris). В народе его еще называют настоящий (214) или печерица. Этот вид шампиньона не выделяет сок, имеет приятный запах. В пищу можно употреблять в любом виде: жареным, вареным, маринованным.

Грибы шампиньоны

Грибы шампиньоны

Шампиньон (Agaricus) – относятся к семейству Шампиньоновые, Агариковые (Agaricus), что означает пластинчатые. Впервые появились во Франции в 17 веке (отсюда у них и французское название). Далее распространились в Англии, Венгрии, США и других странах.

На международных конгрессах ботаников сначала в Стокгольме в 1950 г., а затем в Париже в 1954 г. было официально присвоено роду «шампиньон» название Agaricus. Русское название шампиньон происходит от французского — champignon, означающего просто «гриб».

Ложная лисичка

Лисичка ложная

Ложная лисичка (Cantharellus friesii)
Учёные вычеркнули ложную лисичку из ряда ядовитых грибов. Грибу присвоили другое название — кокошка.
Даже несмотря на то, что он очень похож на настоящую лисичку, с которой его часто путают, в родстве лисички не состоят, они похожи только внешне.

Лисичка граненная (Cantharellus lateritius)

Лисичка гранёная

Лисичку граненую (Cantharellus lateritius) очень часто можно встретить в лесах Северной Америки.
Тело лисички гранённой – воронковидное, имеющее размер от 2,5 до 10 см и имеет оранжево-жёлтый цвет. Верхняя часть – шляпковидной формы, волнистый край которой, свисает.

Лисичка бархатистая (Cantharellus friesii)

Лисичка бархатистая

Лисичка бархатистая (Cantharellus friesii) имеет тонкомясистую шляпку, диаметр которой составляет 4-5 см. Изначально шляпка имеет выпуклую форму, которая с возрастом приобритает форму воронковидной. Цвет шляпки у лисички бархатистой от оранжево-желтого до оранжево-красноватого. Из-за сильно волнистых полей шляпки, может показаться, что гриб курчавый.