Рубрика «Грибоводство»

Грибоводство

Маринованные шампиньоны на зиму

Маринованные шампиньоны на зиму

Всю осень хозяйки трудятся над домашними заготовками, чтобы зимой семья могла восполнять нехватку витаминов и минералов. Заготавливают они на зиму не только ягоды, овощи и фрукты, но и грибы: опята, рыжики, грузди, ну и конечно же маринованные шампиньоны.

Гриб мухомор

Гриб мухомор

Этот представитель грибного царства не зря упоминается в старинных русских сказках: люди с давних пор пользуются его целебными свойствами. Гриб мухомор, несмотря на ядовитость, в некоторых случаях помогает людям победить те или иные недуги, действуя как антибиотик или противоопухолевое средство.

Мухомор цезаря

Мухомор цезаря

С давних времён мухомор цезаря считается одним из лучших деликатесов и имел другое название — «boleti».  Мухомор может использоваться в пищу в любом возрасте: зрелым его запекают на решётке, жарят, сушат, а молодые boleti используют в салатах даже в сыром виде.

Мухомор поплавок желто-коричневый

Мухомор поплавок желто-коричневый

Поплавок жёлто-коричневый является одной из разновидностей условно-съедобных мухоморов. Как и все другие разновидности поплавок имеет приятный вкус, но все же не очень популярен у грибников — все дело в тонкой и ломкой шляпке.

Мухомор Элиаса

Мухомор Элиаса

Еще один представитель мухоморового семейства, который относится к условно-съедобным грибам. Однако укладывать его в корзину все же не рекомендуют, так как особой ценности вкусовые качества мухомора Элиаса не имеют.

Грибы сморчки способ приготовления

Как готовить грибы сморчки

Каждая грибная охота заканчивается приготовлением трофеев: их сушат, маринуют, засаливают или готовят из них повседневные блюда. Хозяйки задаются вопросом: «Грибы сморчки как готовить?», ведь им хочется порадовать близких вкусными блюдами и сохранить урожай на зиму.