Боровик волчий

Когда во время грибной охоты на пути попадается экземпляр, напоминающий Сатанинский гриб, не стоит торопиться и проходить мимо. Это может оказаться Боровик волчий – вполне съедобный грибок, который употребляют в пищу, предварительно отварив.

Боровик волчий

Боровик волчий – лат.Boletus lupinus

По-иному именуется Ложным сатанинским грибом.

Описание внешнего вида

Шляпка гриба

У боровичка данного вида вырастает крупная шляпа, достигающая во взрослом состоянии диаметра от 10 до 20 см. Юные грибочки обзаводятся полукруглой шляпкой, по мере роста превращающейся в выпуклую либо полураспростертую, с хорошо заметными остренькими краешками.

Поверхность шляп только появившихся грибков окрашивается в бледно – кофейный или бледно – серый оттенок, у подросших приобретает темные розоватые или красноватые оттенки, и даже красно – оранжевые. Сперва кожа является суховатой и напоминает замшу, потом делается гладкой.

Шляпы наполняются тугой мясистой мякотью желтоватого оттенка, синеющей при повреждениях.

Низ оформляется желтым либо желто – серым трубчатым слоем, тоже синеющим после разрезания. Поры, поначалу желтые, со временем приобретают красную расцветку и больший размер.

Боровик волчий размножается спорами, находящимися в оливковом споровом порошке.

Ножка гриба

Диаметр ножки данного болета достигает 20-60 мм, высота – от 40 до 80 мм. Ножка выполнена в виде цилиндра, расширяющегося посередине и сужающегося к низу.

Ножки обладают ярко – желтой либо бледно – желтой расцветкой с красноватыми или красно – бурыми пятнышками. Нижняя часть бывает буроватой, красноватой либо буро – красной.

Гладкие грибные стволики синеют при надавливании. Изредка верх покрывается желтоватыми гранулами.

Боровик волчий – Boletus lupinus
Боровик волчий – Boletus lupinus

Места распространения

Ложные сатанинские грибы предпочитают известняковые почвы, теплые климатические условия и широколиственный лесной массив с буками, дубами и тому подобными деревьями. Широко распространены в северной части Израиля и средиземноморских странах.

Плодоносият мелкими группками в ноябре – январе.

Сходные виды

Боровик имеет сходство с Сатанинским грибом, но тот отличается более яркой окраской шляпы и наличием сетчатого рисунка на ножке.

Съедобность

Хотя Боровик волчий не источает яркого грибного аромата и не может похвастать особым вкусом, он признан условно – съедобным и безопасным для жизни и здоровья. Главное, предварительно отварить его в течение 15 мин. Бульон обязательно сливаем – он для дальнейшего использования не годится.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *