Бизнес план по выращиванию грибов

Сегодня выращивание грибов на продажу может приносить неплохие доходы и за короткое время превратить любого желающего в успешного человека. Развить дело помогает грамотно составленный бизнес-план по выращиванию грибов, который позволит учесть все нюансы, чтобы добиться в этой области успеха.

Узнайте, какие документы понадобятся для открытия своего дела, во что придется вкладываться и на какую сумму первичных вложений рассчитывать.

Оформление бизнеса по выращиванию грибов

Чтобы избежать неприятностей с правоохранительными органами, для начала бизнеса его надо легализовать. Необходимо собрать ряд документов, которые позволяют свободно заниматься любимым делом.


В первую очередь понадобиться оформить специальный льготный налоговый режим (ЕСХН), который является одним из инструментов в снижении тяжести налоговой нагрузки в сельскохозяйственном секторе.

Кроме данной справки в этот список входят и ряд других документов:

  • Справка о регистрации владельца бизнеса в качестве ИП.
  • Код ОКВЭД – А.01.12.31. (выращивание грибов и грибницы).
  • Справка о постановлении на учет в пенсионный фонд и налоговую службу.
  • Разрешение в письменном виде и сертификаты от СЭС.
  • Заключение от службы Роспотребнадзора.
  • Протокол радиологии.
  • Сертификат качества, полученный в Росстандарте.
  • Стать на учет в пенсионный фонд и налоговую службу.
  • Составленные и утвержденные правила безопасности хранения, транспортировки грибов и полученной из них продукции.
Важно! В случае получения в лаборатории сертификатов, всегда обращайте внимание на их срок действия. Разрешение на выращивание грибок распространяется только тогда, когда не меняется субстрат. При его замене на свежий нужно пройти лабораторные исследования заново.

Как правильно выбрать помещение для выращивания грибов

Как показывает практика, грибы можно разводить не только на приусадебном участке, но и также в другом любом помещении круглый год. Главное, чтобы оно было сухим и чистым, включая и хорошую вентиляцию. Небольшая ферма может легко расположиться в подвале, в складском помещении и даже в обычной жилой комнате. А вот в холодное время года, помещение должно быть оборудовано дополнительными обогревающими устройствами.

Грибы, как известно, любят тепло и влагу. Поэтому надо позаботиться о поддержке комфортной среды и теплового режима заранее. Кроме того, всегда необходимо отслеживать и влажность. Она не должна превышать 80%-90% – в зависимости от сорта грибов. Свет также имеет значение. И время от времени придется в своем маленьком хозяйстве использовать искусственное освещение, чтобы урожай был богатым.

Даже если нет затрат на аренду или покупку помещения, в бизнес-план по разведению грибов все равно нужно включить налоги на имущество.

Бизнес-план по разведению грибов
Бизнес-план по разведению грибов

Зачем разделять помещение на несколько рабочих зон

Чтобы ферма была удобной в эксплуатации, ее необходимо разделить на несколько рабочих зон. Каждая зона несет свою рабочую нагрузку.


  • Одна будет играть роль для подготовки и хранения субстрата.
  • Другая – для высадки грибов.
  • И наконец, останется место для обработки и хранения готовой продукции.

Все помещения должны проходить дезинфицирующую обработку и побелку стен, чтобы не появлялись наросты в виде грибковой основы. Это враг для самих грибов, причем независимо от их сорта. Услуги СЭС также включаются в стаю расходов.

Оборудование и персонал для грибной минифермы

Самым необходимым оборудованием будут холодильные установки. Кроме холодильных камер и холодильников, надо позаботиться и о расходных материалах.

Для культивирования грибов понадобятся:

  • Полиэтиленовые мешки для высадки грибов.
  • Увлажнители и системы орошения.
  • Обогреватели или проведение отопления.
  • Ящики или контейнеры для сбора урожая.
  • Стеллажи.
  • Лампы дневного света.
  • Тара для упаковки и.т.п.

В случае расширения бизнеса и его производства, придется увеличивать штат сотрудников. Нужны такие специалисты, как:

  • Сборщик и упаковщик урожая.
  • Разнорабочий.
  • Технолог.
  • Менеджер по продажам.

Сбыт грибов с частного грибного хозяйства

Каждый руководитель всегда должен продумывать все ходы и выходы на рынок сбыта своей продукции. Чем быстрее готовая продукция будет реализовываться, тем раньше разрастаться бизнес.

Всегда следует учитывать будние, праздничные и религиозные праздники. К примеру, в дни Великого поста и празднично-выходные дни стоимость и спрос на грибную продукцию всегда увеличивается.

Кроме того, готовую продукцию можно реализовать не только в больших и малых торговых точках, но и поставлять грибы на рынки и индивидуальным покупателям. Можно также наладить и производство консервированной продукции. Под это дело отлично подойду остатки от нереализованной продукции.

Сколько денег потребуется на открытие бизнеса

Для открытия бизнеса в среднем понадобится 187-205 000 рублей.

Сколько денег потребуется на открытие грибного бизнеса
Сколько денег потребуется на открытие грибного бизнеса
  • По плану войдут затраты на аренду помещения в 45-65 кв. метров. Придется затратить около 7 000-8000 рублей.
  • Закупка субстрата или компоста – 20-23 тыс. рублей.
  • Пластиковые ящики, 10 штук – 1 000 рублей.
  • Пакеты из расчета 500 штук – 5 000-5500 рублей.
  • Оборудование для организации микроклимата – 15 000 рублей.
  • Холодильные камеры – 42 000-68 000 рублей.
  • Транспортные расходы – 15 000.
  • Регистрация и оформление всех бумаг – 20 000 рублей.
  • Коммунальные платежи – 28 000-31 000 рублей ежемесячно.
  • Закупка качественной грибницы или мицелия – 10-11 тыс. рублей.

Именно на такой основе должен строиться бизнес-план по выращиванию грибов. При грамотном подходе дело будет развиваться успешно. Не стоит забывать о непредвиденных расходах и форс-мажорах. Всегда следует держать некую сумму на такие случаи, чтобы покрывать их без ущерба. Все затраты зависят от желания бизнесмена и его амбиций. Отметим, что вложения могут быть как меньше, так и больше.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *