Данный гриб выращивался в Китае для медицинских целей более полутора тысяч лет назад. Еще тогда люди знали, насколько полезна Аурикулярия густоволосистая, какими лечебными свойствами она обладает, и какие недуги способна излечить.
Аурикулярия густоволосистая
Аурикулярия густоволосистая – лат.Auricularia polytricha
По-другому этот грибок именуется Эксидией густоволосистой.
Описание
Внешние характеристики
Высота гриба составляет не более 100 мм, диаметр – 130-150 мм. На едва заметной ножке покоится тоненькая шляпка толщиной не более 2 мм, обладающая воронкообразной формой и окрашенная в коричнево – серые оттенки. Волнистые края шляп контрастируют с общей поверхностью, имея более светлую окраску.
Нижняя часть Эксидии густоволосистой, обладающей гладкой поверхностью, опушена плюшевым ворсом.
Гриб наполняется коричневой мякотью, желеобразной у юных экземпляров и суховатой и темной – у взрослых грибочков. В засуху она подсыхает, но, когда пройдет дождь, может возвращать себе первоначальный вид.
Гриб размножается эллипсовидными спорами, содержащимися в белом споровом порошке.
Места произрастания
Для хорошего роста Аурикулярии густоволосистой необходим влажный теплый климат, присущий тропическим азиатским и американским странам. Ее также встречают на хабаровской, приморской и сахалинской земле. Она растет на коре погибших либо старых широколиственных деревьев, особенно на дубовой.
Плодоношение длится с ранней весны до конца осени.
Съедобность
Богатый витаминами, белками и аминокислотами гриб считается съедобным и глубоко почитается в восточной кухне. Его подают на горячее и добавляют в салаты, особенно в тайской кухне.
Сходные виды и отличия от них
Эксидия густоволосистая напоминает следующие съедобные грибочки:
- Аурикулярия роговая. Ее нижняя часть опушена меньше, а шляпа скорее оливковая, нежели коричневая.
- Аурикулярия уховидная. Отличается очень коротким ворсом и целиком окрашивается в коричнево – желтый тон, переходящий в буро – красный.
- Аурикулярия пленчатая. В отличие от густоволосистого аналога данный грибок обладает диаметром не более 60 мм.
Лечебные свойства аурикулярии густоволосистой
Благодаря наличию множества витаминов, минералов, белков и балластных вещество гриб обладает следующими целебными свойствами:
- Прекращает воспалительные процессы слизистых оболочек.
- Нормализует уровень холестерина в крови.
- Повышает иммунитет и общий тонус организма.
- Отодвигает старение и предупреждает развитие раковых клеток, нейтрализуя свободные радикалы.
- Нормализует давление при гипертонической болезни.
- Снимает воспаление миндалин при ангинах, ларингитах и т.п.
- Разжижает кровь, что полезно при сужении сосудов, нарушениях кровотока и для профилактики инфарктов, инсультов, атеросклероза и образования тромбов. Жители Восточной Азии, регулярно употребляющие аурикулярию, гораздо реже заболевают подобными недугами.
- Помогает в лечении геморроя.
- Используется в лечении депрессий, фобий, помогает при иных расстройствах психики.
- Избавляет от конъюнктивита и иных воспалительных процессов глаз.
- Облегчает состояние при мигренях.
- Помогает при облитерирующем эндартериите (витринной болезни), снимая боли и восстанавливая снабжение кислородом.
- Растворяет и выводит камни при мочекаменной и желчнокаменной болезни.
Кроме того, Аурикулярия густоволосистая помогает похудеть – из-за содержания растительных коллоидов, препятствующих отложению жиров и повышению холестеринового уровня. Употребление данного гриба противопоказано беременным и кормящим грудью, а также малышам, не достигшим пятилетнего возраста.
